| 2003年 | 2月 | 東京支店〈東京都港区芝〉を開設 |
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| 2003年 | 2月 | 「株式会社環境デザイン」と組織名変更（資本金3,000万円） |
| 2月 | 飲食店舗の運営と展開を開始するため 本社に開発事業部を開設 | |
| 6月 | 本社を現所在地へ移転設立〈札幌市中央区大通東〉 | |
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| 2004年 | 3月 | 学生食堂を北海道工業大学 ５号館学生ホール〈札幌市手稲区〉 |
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| 2005年 | 7月 | 南関東及び東北地方の営業強化の為 仙台支店〈仙台市宮城野区〉を開設 |
| 9月 | 第1回私募債発行 | |
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| 2006年 | 5月 | 第2回私募債発行 |
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| 2007年 | 7月 | 割烹ダイニング「小江戸下町酒家なんな神楽坂店」をオリジナルブランド第一号店として神楽坂に開店・運営 |
| 10月 | 割烹ダイニング「小江戸下町酒家なんな新宿店」をオリジナルブランド第二号店として新宿に開店・運営 | |
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| 2008年 | 2月 | 豚料理の旨い店「豚もおだてりゃ・・・木に登る 八王子店」を八王子に開店・運営 |
| 2008年 | 4月 | 東京支店、現所在地へ移転 |
